UTEKÖKET Tekniker Recept Odlingstips

219 kr

Om säljaren

För dig som vill köpa böcker och film om Jakt – Fiske – Natur – Hundar.
Vi har Sveriges största utbud inom Jakt & Fiske till mycket bra priser.

Varan kommer att skickas inom 1-3 arbetsdagar

Beskrivning

Med enbart eld, glöd och rök kan du i ett rustikt utekök skapa smakupplevelser som knappt ens det mest glänsande, högteknologiska kockkök kan mäta sig med. Utan tillgång till modern utrustning som ångugnar och induktionshällar, visar det sig att eld, glödbäddar, kokgropar och långsam rökning kan ta fram unika egenskaper hos råvarorna. Mauritz Larsson Stormgaard visar i boken hur du med enkla medel långsamt helgrillar grönsaker, röker plommon, gräddgrillar mangold, glödbakar aubergine och hastigt tillagar lammhjärtan direkt över elden. Han lagar mat i marken, använder rustika vedugnar till flatbreads och långkokta grytor, och både kall- och varmröker i ett hemgjort rökskåp. Matlagningen kan gå långsamt eller snabbt, på hög och låg värme och på olika avstånd från elden. Det som kan ses som begränsningar öppnar istället upp för ett helt nytt sätt att laga mat för dig som gillar utematlagning. Som grönsaksodlare och kock följer Mauritz naturligt växtcyklerna och lagar kreativa rätter med det som passar bäst för stunden. Bland bokens cirka 6 recept hittas också odlingsknep, säsongstänk och tips på passande tillbehör. Författare: Mauritz Larsson Stormgaard Formgivare: Sebastian Wadsted Fotograf: Simon Bajada Redaktör: Maria Nilsson Upplaga: 1

Varumärke

Natur och Kultur

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “UTEKÖKET Tekniker Recept Odlingstips”

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *