Med enbart eld, glöd och rök kan du i ett rustikt utekök skapa smakupplevelser som knappt ens det mest glänsande, högteknologiska kockkök kan mäta sig med. Utan tillgång till modern utrustning som ångugnar och induktionshällar, visar det sig att eld, glödbäddar, kokgropar och långsam rökning kan ta fram unika egenskaper hos råvarorna. Mauritz Larsson Stormgaard visar i boken hur du med enkla medel långsamt helgrillar grönsaker, röker plommon, gräddgrillar mangold, glödbakar aubergine och hastigt tillagar lammhjärtan direkt över elden. Han lagar mat i marken, använder rustika vedugnar till flatbreads och långkokta grytor, och både kall- och varmröker i ett hemgjort rökskåp. Matlagningen kan gå långsamt eller snabbt, på hög och låg värme och på olika avstånd från elden. Det som kan ses som begränsningar öppnar istället upp för ett helt nytt sätt att laga mat för dig som gillar utematlagning. Som grönsaksodlare och kock följer Mauritz naturligt växtcyklerna och lagar kreativa rätter med det som passar bäst för stunden. Bland bokens cirka 6 recept hittas också odlingsknep, säsongstänk och tips på passande tillbehör. Författare: Mauritz Larsson Stormgaard Formgivare: Sebastian Wadsted Fotograf: Simon Bajada Redaktör: Maria Nilsson Upplaga: 1

Djurens känslor : Och vår känsla för djur
249,00 kr 199,00 kr

Mot startklass!
159,00 kr 95,00 kr
UTEKÖKET Tekniker Recept Odlingstips
219,00 kr
Beskrivning
Varumärke
Varumärke
Natur och Kultur
Recensioner (0)
Bli först med att recensera ”UTEKÖKET Tekniker Recept Odlingstips” Avbryt svar
Du måste vara inloggad för att skriva en recension.
Villkor
Fraktvillkor
Priserna som anges på webbplatsen inkluderar gällande moms.Fraktkostnad: 69:-
FRI FRAKT – VID KÖP ÖVER 500:-Retur/ångerrätt: 14 dagar.
Returneras till: Bokförlaget Settern, Mattarp 1547, 286 92 örkelljunga
Glöm inte avsändare. Kunden svarar för returportot.Leveransvillkor: Inom 1-5 dagar.VI VILL HA NÖJDA KUNDER OCH OM DU INTE ÄR NÖJD MED VARAN VÄNLIGEN KONTAKTA OSS SNARAST.Om en vara är transportskadad eller har något annat fel skall du kontakta oss (tel: 0435-80470) så snart som möjligt för upplysningar om retur och ersättningsvara.Vi förbehåller oss rätten att ändra våra priser och villkor utan varsel. Det är viktigt att du tar del av våra aktuella villkor innan du gör en beställning. Det är villkoren och priserna vid beställningstillfället som gäller. Vi reserverar oss för uppenbart felaktiga uppgifter och slutförsäljning.
Kan det här vara något för dig?
BÄCKA-MARKUS på smygjakt
99,00 kr
ÄLGPASS OCH KOLBOTTNAR
99,00 kr
BÄCKA-MARKUS Jägartag
99,00 kr
VILDSVIN – Ur jaktligt perspektiv
ÄLGEN efter skottet
SVARTBJÖRNSJAKT HD19
MORKULLA Miljö – Viltvård – Jakt
89,00 kr
Recensioner
Det finns inga recensioner än.